Le lait fait partie du régime alimentaire de l’homme depuis l’époque néolithique. Sa consommation régulière a contribué de manière significative à l’amélioration de la santé de la population car il s’agit d’un produit sûr, relativement durable et abordable.

Source de calcium, de vitamines et de protéines de haute valeur biologique, il est associé à une réduction de la mortalité infantile et de maladies telles que l’hypertension artérielle, l’anémie et l’obésité. Ses multiples bienfaits font qu’il est conseillé de consommer entre 2 et 4 portions de produits laitiers par jour, selon l’Organisation mondiale de la santé.

1.- Un aliment nutritif : un verre de lait contient une grande quantité de protéines, de graisses, de glucides, de vitamines et de minéraux. C’est également une excellente source de calcium, qui est nécessaire aux os.

2 – Faible teneur en calories : contrairement à d’autres types d’en-cas qui peuvent contenir plus de glucides, un verre de lait dans ce moment de faiblesse où vous voulez faire une descente dans le réfrigérateur sera meilleur pour votre corps.

3.- Contrôle de la pression artérielle : si vous faites de l’hypertension vous devrez probablement prendre un comprimé tous les jours mais la source de potassium contenue dans le lait aide à maintenir votre pression artérielle stable.

4.- Moins d’acidité : le lait aide l’organisme à éliminer l’excès d’acide urique par l’urine, facilitant ainsi le transit intestinal. Il aide également à calmer les ardeurs d’estomac. Mais faites quand même attention au cas où cela empire. Si vous avez souvent des brûlures d’estomac, il est préférable de consulter un spécialiste.

5 – Aide à la récupération : après un exercice intense, il a été prouvé qu’un verre de lait aide à récupérer plus vite et mieux que si vous ne buviez qu’un verre d’eau ou une boisson isotonique.

6.- Prévient l’ostéoporose : s’il a été bien consommé pendant l’enfance et l’adolescence, il contribue à prévenir les maladies osseuses telles que l’ostéoporose lorsque les os atteignent leur maturité, vers l’âge de 30 ans.

7.- Source d’acides aminés essentiels : Le lait contient tous les acides aminés essentiels, dont l’isoleucine (nécessaire à la formation de l’hémoglobine et à la stabilisation et à la régulation de l’énergie et de la glycémie), la leucine (qui favorise la cicatrisation des tissus musculaires, de la peau et des os) et la lysine, qui est responsable de la bonne absorption du calcium et, comme la valine, également présente dans le lait, du maintien d’un équilibre azoté adéquat chez l’adulte. En outre, la lysine contribue à la production d’anticorps et à la formation du collagène qui compose le cartilage et les tissus cognitifs.

8.- Contient des fibres : les oligosaccharides du lait sont des sucres complexes qui fonctionnent comme des substrats de croissance sélectifs pour certaines bactéries bénéfiques du tractus gastro-intestinal. Ils ont également des effets anti-pathogènes et empêchent l’infection et l’adhésion de certaines bactéries et virus, comme le VIH. Le lait aurait également des effets positifs sur la constipation. Selon une étude menée chez des patients âgés souffrant de constipation légère, la consommation pendant trois semaines d’un yaourt enrichi en galactooligosaccharides, pruneaux et graines a augmenté la fréquence des selles et la facilité de défécation, comme le rapporte le rapport Le lait comme vecteur de santé pour la population.